Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 27 лет, родился 12 января 1998
Не ищет работу
Талдыкорган, готов к переезду, готов к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Шеф-повар
900 000 ₸ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа
График работы: полный день, сменный график, гибкий график
Опыт работы 9 лет 8 месяцев
Сентябрь 2024 — по настоящее время
11 месяцев
Гостиница Сулутор
Повар горячего цеха
.
Май 2024 — Сентябрь 2024
5 месяцев
Рестобар Шелби
Шеф повар
.
Февраль 2024 — Май 2024
4 месяца
Номад ресторан
Повар горячего цеха
.
Февраль 2023 — Февраль 2024
1 год 1 месяц
Кофейня5
Су-шеф
.
Август 2022 — Февраль 2023
7 месяцев
Ноябрь 2021 — Июль 2022
9 месяцев
Coffee Room
Шеф-повар
.
Июнь 2021 — Ноябрь 2021
6 месяцев
Coffe Room
Су-шеф
Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; изучение спроса потребителей и составление на его основе меню, обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.
Октябрь 2020 — Апрель 2021
7 месяцев
Ресторан Del papa
Су шеф
составление и утверждение меню ресторана;
расстановка поваров по технологическим процессам;
составление заявок на закупку продуктов;
контроль качества выдаваемых в зал блюд;
обучение персонала.
Март 2020 — Октябрь 2020
8 месяцев
Пиво+
Бармен-кассир
работа с рассчетно-кассовым аппаратом;
пополнение ассортимента на баре;
проведение расчёта клиентов;
оформление заявок на поставку товара;
ведение учёта запасов и ассортимента;
приём заказов клиентов.
Январь 2019 — Март 2020
1 год 3 месяца
Кафе Good Zone
Шеф повар
Заказ и приемка продуктов у поставщиков; Разработка блюд, составление меню, составление технологических карт; Подбор и организация обучения персонала; Ведение документации, отчетность.
Январь 2018 — Декабрь 2018
1 год
Ресторан Bazilik
Повар горячего цеха
- Приготовление блюд европейской, кавказкой;
- Соблюдение санитарных норм, сроков годности и условий хранения продуктов;
- Работа с технологическими картами, норм закладок сырья и выхода готовой продукции;
- Соблюдение технологии приготовления холодных/горячих блюд
Май 2017 — Декабрь 2017
8 месяцев
Ресторан Assorti
Старший официант
Сервировка стола в соответствии со стандартами сервиса – контроль за чистотой и комплектностью приборов, посуды, салфеток; - Знание меню, основных, сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям; Консультирование посетителей об особенностях блюд и напитков – подачи блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания; создание атмосферы гостеприимство.
Апрель 2016 — Май 2017
1 год 2 месяца
Ресторан Assorti
Повар горячего цеха
- Приготовление блюд европейской;
- Соблюдение санитарных норм, сроков годности и условий хранения продуктов;
- Работа с технологическими картами, норм закладок сырья и выхода готовой продукции;
- Соблюдение технологии приготовления холодных/горячих блюд.
Январь 2016 — Апрель 2016
4 месяца
Ресторан Park House
Повар горячего цеха
участвует в непосредственном приготовлении блюд, в которое включаются мойка продуктов, бланшировка, смешивание, варка¸ жарка, запекание и приготовление на пару;
отвечает за планирование меню;
декорирует блюдо;
производит вспомогательные работы.
Прием продуктов и обеспечению их хранения.
Ноябрь 2015 — Январь 2016
3 месяца
Ресторан Assorti
Помощник повара
Помощ в приготовлении блюд;
Подготовка продуктов;
Уборка рабочего места;
Приготовление соусов.
Обо мне
Стаж работы в ресторанах с 2015 года. Су-шеф с 2020 года. Опыт работы в краткосрочных проектах (открытие ресторана, кейтеринг и т.д.) Опыт открытия заведений с "нуля".
Стаж работы шеф-поваром не большой, но есть!
Самостоятельность, ответственность,понимание высоких стандартов и того как должна выглядеть идеальная кухня в ресторане, стрессоустойчивость, коммуникабельность, внимание к мелочам так же присутствуют.
Навыки работы с кухонной документацией.
Не имею рассовых предрассудков(либо повар, либо нет), легко нахожу "общий язык" с коллегами.
Чистоту, порядок и чёткую работу гарантирую!
Среднее специальное образование
2017
Талдыкорганский колледж Сервиса и Технологий
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения